호불호없는 닭다리살대파 스파게티

 

 

닭다리살대파 스파게티

재료

 

닭다리살 500g + 500g

대파 

 

 

올리브오일

소금

생강가루

참치액 

 

 

만드는 방법

 

 

1. 닭다리살을 꺼내서 대파, 소금, 생강가루, 올리브유를 적당히 넣고 조물조물해서 면 삶는 시간 동안 둡니다.  소금 간은 약간 싱겁게 하는 것이 좋아요. 마무리 단계에서 조절해 주면 됩니다.

2. 면을 소금, 올리브유를 넣고 삶아서 대기시켜 줍니다.

---

 

주의사항이 있다면 올리브유를 부족한 듯 넣으셔야 해요.

닭다리살에 붙어있는 껍질에서 기름이 많이 나옵니다. 닭껍질을 좋아하지 않는다면 시작할 때 아예 닭껍질을 제거하고 시작해 주세요. 훨씬 담백한 스파게티를 맛보실 수 있어요. 

 

 

3. 프라이팬에 1번을 넣어서 노릇노릇하게 구워줍니다. 

 

 

4. 노릇노릇하게 구워졌으면 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주고 삶아 놓은 면을 넣어줍니다.

5. 불을 중간불로 맞추고 5분 동안 잘 섞어 줍니다. 잘 섞으면서 간을 참치액으로 맞춥니다.

 

 

냉장고에 닭다리살이 있어서 해봤는데 반응이 좋아서 놀랐어요. 

종종 해 먹어야겠다 생각해서 블로그에 기록해 봅니다. 닭고기는 정말 다 너무 좋아해요. 특히 닭다리살은 다 좋아해서 주말에 후다닥 해 먹기 좋아요. 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추를 살짝 넣으셔도 좋아요.