아이들이 좋아하는 방학아침메뉴. 계란토마토김스프

계란토마토김수프 만드는 방법

방학 동안 아이들과 간편하게 즐길 수 있는 건강한 아침 식사를 찾고 계신가요? 계란토마토김수프는 간단하고 맛있으며, 영양까지 가득한 메뉴랍니다. 토마토를 물에 넣어 먹는 것이 생소하신가요? 처음엔 생소해서 안 먹으려고 했던 저희 집 아이들도 매일 아침 맛있게 먹고 있어요. 한입 먹으면 끝나요 :)  토마토를 잘 안 먹는 아이들도 이 수프라면 맛있게 먹더라고요. 만드는 방법도 간단하니, 한 번 도전해 보세요!
 

준비 재료 (2~3인분 기준)

달걀 2개
토마토 1개 (큰 크기일 경우 반 개)
김밥용 김 2장
물 3컵 (약 600ml)
소금 약간

참치액
후추 약간
참기름 1작은술
다진 파 (선택 사항)
 

만드는 방법

재료 손질하기

토마토는 깨끗이 씻어 작게 깍둑썰기합니다.
김은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
달걀은 볼에 풀어 잘 섞어 둡니다.
 

스프 기본 만들기

냄비에 물 3컵을 넣고 끓입니다.
물이 끓으면 깍둑썰기한 토마토를 넣고 약 2~3분간 끓여 토마토의 감칠맛을 우려냅니다.

달걀 넣기

토마토가 부드러워지면, 풀어놓은 달걀을 천천히 부으면서 젓가락이나 숟가락으로 저어줍니다.
달걀이 얇게 퍼지도록 하면 수프가 더 부드럽고 고소해져요.

김과 양념 추가하기

자른 김을 넣고 한 번 더 저어줍니다.
소금과 후추로 간을 맞추고, 참기름 1작은술을 넣어 고소함을 더합니다.
다진 파를 추가하면 향이 더욱 풍부해져요. (선택 사항)

완성 및 서빙

그릇에 담아 따뜻하게 서빙하세요. 아이들은 햄치즈토스트와 함께 수프처럼 먹고 저는 따뜻한 현미밥에 말아서 같이 먹는데 속이 든든해지면서 뜨끈한 개운함과 깔끔함이 좋더라고요. 
 
간단한 팁
토마토 껍질이 신경 쓰인다면, 살짝 데쳐서 껍질을 제거한 후 사용하세요. 저는 큰토마토는 그냥 사용하고 방울 토마토는 데쳐서 껍질을 제거했어요. 방울토마토가 껍질이 질겨요 - - 취향에 따라 약간의 다진 마늘을 추가하면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
 
계란토마토김수프는간편한 아침 메뉴로도 좋고, 점심이나 간단한 저녁 메뉴로도 활용할 수 있어요. 방학 동안 아이들과 함께 즐거운 아침 식사를 만들어 보세요! 🍳