씨앗 할머니의 작은 살림 레시피] 이것으로 충분한 생활 / 하야카와 유미 _ 영양만점 멸치영양밥 , 나를 지우기

멸치 영양밥에 들어가는 멸치 손질법

요즘 멸치에 대한 호감도가 올라가고 있는데

멸치 레시피는 한정적이더라고요

다른 문화권에 살고 있는 사람들의 생활 관련된 책에서만 얻을 수 있는 간단한 팁

일본은 우리와 비슷한 동양권이라 

거부감도 덜한거 같아요 

한번 시도해 봐야 겠어요 

 

일본 세토나이카이의 히우치나다 해안에서 잡히는 '은멸치'라고 부르는 멸치로 만들고 엄청 맛있어서 놀랐다는 글이 있는데요

우리나라에서는 어떤 멸치로 만들어봐야 할지 고민 좀 해봐야 겠어요

 

* 영양만점 멸치 영양밥

씻은 쌀에 무, 당근, 우엉, 멸치, 유부를 썰어넣고 밥을 지은 다음 

소금, 간장으로 간을 해서 먹는 방식

영양밥에 들어갈 멸치는

위 레시피 대로 하시면 될거 같아요