시어머니 요리] 정월대보름에 만들어 먹는 음식, 말린호박무침

 

 

 

재료

말린 호박

액젓

간장

설탕

들기름

다진 마늘

파

 

 

요리방법 

1. 말린 호박을 물에 담가서 불려요(20분 정도)

2. 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어요 

3. 프라이팬에  말린 호박을 넣고 액젓, 간장, 들기름, 설탕, 다진 마늘, 파 넣고 손으로 잘 버무린 다음 물(종이컵 반컵) 푹 익을 때까지 볶아요 

다 익은 것 같으면 간을 보고 자시 맞추셔도 돼요 

 

* 평소에 잘 안 해 먹는 요리예요 그래도 언젠가 이 맛이 그리울 때를 위해 기록합니다