Carottes Râpées 카토르 라페 / 당근 라페

 

 

당근 라페, 당근 샐러드, 프랑스에서 "Carottes Râpées" 카토르 라페라고 불리는 이 샐러드는 사람들의 입맛을 사로잡는 달콤한 유래가 있어요!

이 샐러드는 옛날 프랑스 농촌 지역에서 시작되었어요. 농부들은 자신들이 수확한 신선한 당근을 손으로 갈아서 샐러드를 만들었답니다. 당근을 갈면, 당근의 달콤하고 상쾌한 향이 더욱 살아나고 식감도 부드러워져요. 이 간단하지만 맛있는 아이디어로 당근 샐러드는 빠르게 유행하게 되었어요.

 

프랑스식 당근 샐러드는 사람들의 식탁에 자주 올라와요. 전통적인 레시피는 당근을 갈아서 식초, 오일, 소금, 후추로 간을 하고, 고수나 파슬리 등으로 장식해요. 이 샐러드는 상큼하고 건강적이어서, 가벼운 요리와 잘 어울려요. 그래서 프랑스 레스토랑에서도 자주 즐겨 먹는 대표적인 메뉴 중 하나랍니다.

 

프랑스식 당근 샐러드는 자신만의 매력적인 유래를 갖고 있어요. 달콤하고 상큼한 맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡아, 프랑스에서는 물론 전 세계적으로 사랑받고 있답니다!

 

당근 라페 재료 

당근 1개, 소금 1작은술 

 

소스재료 _ 레몬 2큰술, 씨겨자 1큰술, 후추, 올리브유 3큰술, 설탕 1큰술,

 

 

 

당근을 잘게 썬 다음 소금에 10분 정도 절여요

 

절여지는 동안 소스재료를 잘 섞어 놓아요 절여진 당근에 섞어 놓은 소스 재료를 넣고 양념이 골고루 잘 베개 뒤적뒤적합니다 다 되었어요 용기에 넣고 냉장 보관하면 됩니다  아침에 샐러드 소스 대신 얹어 먹어도 되고 샌드위치로 먹기도 해요 먹고 나면 건강해진 기분이 드는 샐러드예요