당근과 오이를 함께 먹으면 안 된다는 이야기는 한국과 일본에서 자주 들어본 속설입니다. 과연 이 조합이 건강에 해로울까요? 이번 글에서는 당근과 오이 섭취에 대한 오해와 진실, 영양학적 관점, 그리고 맛있는 조합 레시피까지 알아보겠습니다. 건강한 식단을 계획 중이라면 이 글이 도움이 될 거예요!1. 당근과 오이 금기설의 기원“당근과 오이를 같이 먹으면 안 된다”는 속설은 주로 동아시아에서 전해져 왔습니다. 이 믿음의 주요 근거는 다음과 같습니다:오이에 포함된 아스코르비나아제라는 효소가 당근의 비타민 C를 파괴한다는 주장.두 식재료의 소화 속도가 달라 위장에 부담을 준다는 이야기.하지만 이러한 속설은 과학적으로 명확한 근거가 부족합니다. 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.2. 과학적 관점: 당근과 오이의 영양..
