향도 맛도 다르다! 루꼴라 두 종류의 진짜 차이점샐러드나 파스타 위에 톡 올라간 푸릇푸릇한 잎사귀, 루꼴라(arugula)!요즘은 마트에서도 쉽게 볼 수 있는데요.그런데 루꼴라에는 일반 루꼴라와 와일드 루꼴라가 있다는 사실, 알고 계셨나요?이 두 가지, 모양도 비슷해 보이지만 맛과 향, 사용법까지 차이가 뚜렷하답니다.오늘은 루꼴라 두 종류의 차이점을 쏙쏙 정리해드릴게요! 루꼴라란?루꼴라는 지중해 요리에 자주 사용되는 허브 채소로, 톡 쏘는 겨자향과 쌉싸름한 맛이 특징이에요.영문명은 Arugula, Rocket 등으로 불리고, 비타민 K, C, 칼슘, 철분이 풍부해 건강식재료로도 사랑받고 있어요. 일반 루꼴라 (Eruca sativa)잎 모양: 넓고 부드러우며 끝이 살짝 갈라진 듯한 타원형식감: 연하고 ..
