요즘 생크림을 먹으면 속이 불편해서 고생하는 일이 많아졌어. 그러다 문득 "동양인은 유제품 소화가 어렵다"는 말을 떠올렸는데, 왜 그런 걸까? 궁금해서 찾아봤더니, 이게 단순한 속설이 아니라 과학적으로 이유가 있더라고.Yu-woo, Fresh Cream Is Hard to Digest! Why do Asians have trouble digesting dairy products?1. 유당불내증이란?유제품을 먹었을 때 속이 더부룩하고, 가스가 차거나 설사를 한다면 유당불내증(Lactose Intolerance) 때문일 가능성이 커. 유당불내증은 우유나 치즈, 생크림 같은 유제품 속 **유당(락토스, Lactose)**을 소화하는 효소가 부족해서 발생해.우리 몸에는 **락타아제(Lactase)**라는 효소가..
