쉬운요리] 아삭아삭 숙주오이무침 (숙주나물)

 

 

준비물

숙주

오이

마늘

소금

액젓 (멸치나 까나리)

 

 

만드는 법

1. 오이를 썰어서 소금에 20-30분 재운 뒤 짭짤하게 간이 들었으면 물기를 꼭 짠다

 

2. 물을 끓여 숙주를 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다

 

3. 큰 볼에 1번과 2번을 넣고 다진 마늘(있는 만큼, 좋아하면 많이, 별루면 조금)을 넣고 버무린다. 

버무린 뒤 맛봐서 싱거우면 액젓으로 조절