치킨먹고 남은 양념소스로 만든 와인양념치킨조림

 

노랑통닭을 종종 시켜 먹는데요 항상 같이 오는 양념소스와 소금이 냉장고에 돌아다녀서 활용해 봤어요 그리고 와인은 너무 오래되어서 발사믹 식초가 될까 두려워 이번에 같이 시도해 봤답니다 정말 편하고 맛도 좋아서 공유해요

 

와인양념치킨조림 재료

 

닭다리 1kg

레드와인(사은품으로 받은 먹다 남은 레드 와인을 활용했어요) 반병

양념 치킨 소스 2 봉지

치킨소금 2봉지

간장

 

 

 

 

 

 

와인양념치킨조림 만들기

 

1. 닭다리(냉장)에 칼집을 넣어요

 

2. 닭다리를 소금으로 마사지를 한 후 20분 대기합니다

 

3. 프라이팬에 닭다리와 와인을 넣고 센 불에서 끓으면 중불로 바꾸고 양념소스를 넣어줍니다

 

3. 뒤적뒤적 고기에 양념을 입히면서 조려주세요 (중간에 양념 간을 보고 싱거우면 간장으로 조절)

 

 

 

와인이 들어가서 마늘, 생강 등 다른 부수적인 재료가 없어도 비린내도 잡히고 고급스러운 맛이 나요 앞으로 집에 굴러다니는 소스들을 이용한 이런 방법들을 찾아 써먹어봐야겠단 생각이 드네요