어릴 때 만화 속 뽀빠이가 시금치를 먹고 강해지는 장면을 보면서 "정말 시금치가 그런 효과가 있을까?"라는 궁금증을 한 번쯤 가져본 적 있을 것이다. 시금치가 단순한 채소가 아니라 뽀빠이를 강하게 만드는 이유가 과학적으로도 근거가 있는지 살펴보자.1. 뽀빠이와 시금치의 역사적 배경뽀빠이가 처음 등장한 건 1929년. 당시 미국에서는 영양 부족이 문제였고, 특히 철분이 부족한 식단이 많았다. 이때 시금치가 철분이 풍부하다고 알려지면서 아이들에게 시금치를 먹이려는 목적으로 만화 속에서 강력한 힘의 원천으로 설정되었다.하지만 여기엔 하나의 오류가 있다. 당시 철분 함량이 10배나 과장되었다는 실수 때문이다. 1870년대 연구에서 시금치의 철분 함량을 잘못 기재한 것이 퍼졌고, 이 오해가 계속 이어졌다. 하지만..
