안성재 셰프의 비하인드 이야기 궁금궁금 그의 요리 여정은 다소 우연한 계기로 시작되었습니다. 원래 그는 자동차 정비공이 되기 위해 정비사 학교에 다녔지만, 미국 캘리포니아 패서디나에서 친구를 만나러 가는 길에 요리 학교의 브로슈어를 보고 관심을 가지게 되었고, 그 후 요리의 길로 들어섰습니다 요리 학교 졸업 후, 그는 베버리 힐즈의 유명한 스시 레스토랑 우라사와에서 첫 요리사 경력을 쌓기 시작했습니다. 이 시기에 미국과 한국을 오가며 다양한 레스토랑에서 경험을 쌓았고, 특히 샌프란시스코의 유명 레스토랑에서 꼬미 셰프(Commis)로 시작해 불과 두 달 만에 파트장으로 진급하는 등 빠르게 실력을 인정받았습니다 그의 경력에서 중요한 전환점은 샌프란시스코에서 일할 때 코리 리(Cory Lee) 셰프와의 만..
