염장 돼지고기, 이렇게 맛있어도 되는 거야? (과학적 원리 + 만드는 법 + 응용 요리 소개!)와 이걸 이제야 알다니- 진짜 인생 맛집이 집에서 탄생했어요. 바로 염장 돼지고기! 처음 만들어보고 너무 맛있어서 혼자만 알고 있기엔 아까운 레시피라 얼른 공유하러 왔어요! 도서관에서 간단 숙성 레시피 시간이 지날수록 점점 맛있어진다 를 빌렸는데 와 이 방법 너무 좋다 싶은거죠!특별한 재료도 필요 없어요. 돼지고기 + 소금 딱 두 개면 끝! 그런데, 이게 왜 이렇게 맛있어지는 걸까요? 오늘은 염장의 과학적 원리부터 만드는 방법, 그리고 염장 돼지고기로 만들면 맛있는 요리들까지 한 번에 알려드릴게요!💡 염장(소금 절이기)의 과학적 원리"소금만 뿌렸을 뿐인데 왜 고기가 더 맛있어질까?" 궁금하지 않으세요? ✔ 수..
