소흥주(Shaoxing wine) 대신 사용할 수 있는 술 소흥주(Shaoxing wine)는 중국의 대표적인 황주(黃酒)로서 요리에 자주 사용됩니다. 만약 소흥주를 대체할 수 있는 술을 찾고 계신다면, 도움이 될 수 있겠네요. 저는 소흥주를 구하기가 어렵더라고요 - - 미림(Mirin)일본의 달콤한 요리용 술로, 소흥주보다 단맛이 강합니다. 미림은 일반적으로 닭고기나 생선 요리에 사용되며, 소흥주와 비슷하게 깊은 맛을 내는 데 사용할 수 있습니다.맛술한국의 맛술도 좋은 대체재가 될 수 있습니다. 맛술은 약간 달콤하며 소흥주처럼 요리의 감칠맛을 높여줍니다.드라이 셰리(Dry Sherry)스페인산 셰리 와인은 소흥주와 비슷한 감칠맛과 복합성을 가지고 있어서, 특히 스튜나 소스 만들기에 좋습니다. 드라이 셰..
