쉬운요리

준비물 냉장고의 모든 야채 (양파, 파, 마늘, 양배추, 버섯류, 감자, 당근 등 모두 다 가능) 다짐육 (돼지고기나 소고기, 닭고기도 상관없음) 두부 육수(치킨스톡, 멸치육수, 쯔유, 참치액 다 사용가능) 고추장 된장 간장 설탕 후추 들기름(집에서 사용하는 기름 모두 사용가능) 1. 채 썬 야채와 다짐육, 기름, 후추를 넣고 볶는다 2. 다짐육이 익으면 두부, 육수를 넣는다(육수는 재료들을 살짝 덮을 정도로 넣는다 끓으면서 수분이 증가하므로) 3. 된장, 고추장 2:1 비율로 넣고 간장, 설탕으로 간을 맞춘다 4. 15-20분 정도 자작하게 조린다 5. 식힌 다음 냉장고 보관

준비물 숙주 오이 마늘 소금 액젓 (멸치나 까나리) 만드는 법 1. 오이를 썰어서 소금에 20-30분 재운 뒤 짭짤하게 간이 들었으면 물기를 꼭 짠다 2. 물을 끓여 숙주를 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다 3. 큰 볼에 1번과 2번을 넣고 다진 마늘(있는 만큼, 좋아하면 많이, 별루면 조금)을 넣고 버무린다. 버무린 뒤 맛봐서 싱거우면 액젓으로 조절